Zutaten:
30 g getrocknete Tomaten, 2 Tomaten, 250 g Butter, 40 g Tomatenmark, frischer Thymian, frische Petersilie, Meersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Die frischen Tomaten vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die weiche Butter mit dem Tomatenmark, den Tomatenstückchen und den klein gehackten Kräutern mischen. Mit den Gewürzen und etwas Zitronensaft abschmecken. Quelle: Weiling Großhandel