Zutaten:
4 Tomaten, 1 Mozzarella, 2 Avocados, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Bianco, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, frische zerkleinerte Basilikumblätter, schwarze Oliven
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, entstielen und in Achtel schneiden. Den Mozzarella grob zerkleinern. Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben oder auf einzelne Teller. Aus Öl, Essig und Senf eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln. Mit Oliven und dem Basilikum bestreuen und mit frischem Brot servieren.
Quelle: Privat