Tag Archives: Zitronenschale

Zutaten: 1 Spitzkohl, ca. 300 g Möhren, Meersalz, 50 g Butter, Pfeffer, Rohrohrzucker, 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale Zubereitung: Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblätter in grobe Streifen schneiden. Möhren putzen und schälen. Möhren längs und dann quer halbieren. Nacheinander in kochendem Salzwasser Möhren und Mangold-stiele 5 Minuten, Spitzkohl 2-3 Minuten garen. Abschrecken und gut […]

Zutaten: 750 g Karotten, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 4 EL Sonnenblumenkerne, abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 1 Prise gemahlener Ingwer, 1 Prise Currypulver, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 TL Sojasauce Zubereitung: Die Karotten abbürsten oder dünn schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel […]

Zutaten: 2 Maiskolben, Meersalz, Rohrohrzucker; Für die Tomatenbutter: 5 EL Butter, 1 EL Tomatenmark, 1 Msp süßes Paprikapulver, 1 Msp Cayennepfeffer, Meersalz; Für die Pfefferbutter: 5 EL Butter, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Meersalz; Für die Knoblauchbutter: 2 Knoblauchzehen, ½ Bund Schnittlauch,  1TL abgeriebene Zitronenschale, 5 EL Butter, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die […]

Zutaten: Für den Teig: 150 g weiche Butter, 140 g brauner Zucker, 2 Eier, 100 g Vollkornmehl,  2 TL Backpulver, 100 g gem. Haselnüsse, Für den Guss: 400 g Blaubeeren (Heidel-beeren), 4 Eier, 250 ml Sahne, 4 EL Zucker, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 1/2 TL Zimt, 50 g Puderzucker Zubereitung: Für den Teig Butter […]