Tag Archives: Weizen

Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl, Salz, 1/8 l Wasser, knapp 1/4 l Milch, 3 geh. EL Weizen, 200 g Schmelzkäse, 1 Eigelb, 1/8 l Sahne, 1 Messerspitze Muskatblüte, eventuell Kräutersalz, reichlich frische oder getrocknete Kräuter nach Wahl. Für die Nusskartoffeln: 1 kg Kartoffeln, 1/4 l Wasser, 1 gehäufter EL gekörnte Brühe, schwarzer Pfeffer, 50 g Walnusskerne, […]

Zutaten: 1/2 TL gekörnte Brühe, 100 g Buchweizen gemahlen, 100 g Weizen fein gemahlen, 20 g Weizengrieß, 1 – 2 Eier, 30 g Quark, 30 g Parmesan, Schnittlauch Zubereitung: Zuerst einen Buchweizen-Grundteig herstellen aus: 200g Wasser, 1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe, 100 g Buchweizen, mittelfein gemahlen, 100 g Weizen, fein gemahlen, 20 g Weizenvollkorngrieß, 1-2 Eier, […]