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Zutaten:200 g Weichkäse (Kolsasser Rosso-Bianco), 300 g Schmand oder Weißenhorner Frischkäse Pur, 1-2 EL Schnittlauch, 2 TL edelsüßes Paprikapulver, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Weichkäse fein würfeln. Käse, Schmand bzw. Frischkäse und Schnittlauch verrühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Quelle: Die rollende Gemüsekiste (Abwandlung vom Originalrezept aus der Greenbag-Küche)

Zutaten: 1 EL  Butter, 1 EL  Weizen-Vollkornmehl, 100 g Schlagsahne, 75 ml Weißwein oder Apfelsaft, 200 ml Gemüsebrühe, 75 g Weichkäse, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Ca. 400 g frischer Blattspinat, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 200 g frische Tortellini aus dem Kühlregal (beliebig gefüllt) Zubereitung: Die Butter in einem […]