Tag Archives: Spinat

Zutaten: Rucola, Salatherzen, Spinat, Porree/Lauch, Tomaten, Radieschen, Möhren, verschiedene Kräuter, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Lemon-Balsamico, 8 EL Olivenöl, Akazienhonig, Meersalz, PfefferZubereitung: Aus Zitronensaft, Balsamico, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Zutaten für den Salat nach Wunsch auswählen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit der Vinaigrette vermengen. Quelle: Weiling Naturkost

Zutaten:200 g frischer Spinat, 2 Orangen, 8 Scheiben Speck; Für die Salatsauce: 1 TL Senf, Pfeffer, Paprika, Salz, 1 EL Sojasauce, 2 EL Apfelessig, 2 EL Orangensaft, 3-4 EL Sesamöl, 1 EL SesamsamenZubereitung:Den Spinat waschen, rüsten und abtropfen. Orangen von der Schale befreien und in Filets schneiden. 2 Esslöffel des Saftes für die Salatsauce auspressen […]

Zutaten: 200 g frischer Spinat, 2 Orangen, 8 Scheiben Speck; Für die Salatsauce: 1 TL Senf, Pfeffer, Paprika, Salz, 1 EL Sojasauce, 2 EL Apfelessig, 2 EL Orangensaft, 3-4 EL Sesamöl, 1 EL Sesamsamen Zubereitung: Den Spinat waschen, rüsten und abtropfen. Orangen von der Schale befreien und in Filets schneiden. 2 Esslöffel des Saftes für […]

Zutaten: 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, 100 g Pastinaken, 30 g gemahlene Haselnüsse, 70 g Frischkäse, 200 g Spinat, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Wirsing (4 Blätter), Butter … und für die Soße: 1 rote oder gelbe Bete, 1 Schalotte, Olivenöl, 100 – 150 g Sahne, 150 g Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 – 2 EL geraspelte […]

Zutaten: 750 g Spinat, 3 Eier, 50 g Pinienkerne, 750 g Tomaten, 4 EL Butter, 4 EL Mehl, etwa 850 ml Milch, Salz, weißer Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, ¼ TL gemahlener Koriander, 300 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen), 100 g frisch geriebener Hartkäse, Öl für die Form Zubereitung: Und […]

Zutaten: ca. 200 g Reis, 4 EL Walnussöl, 3 Zwiebeln – geschält und gewürfelt, 1 Knoblauchzehe geschält und gehackt, ca. 350 g Spinat – geputzt und gewaschen, 100 ml Wasser, 3 Tomaten – enthäutet und gewürfelt, 2 EL Mascarpone, 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 EL Walnüsse Zubereitung: Reis wie üblich zubereiten. Zum Schluss Reis […]

Ökokisten-Rezept des Monats April 2018 Zutaten für 4 Personen: 4 altbackene Brezen, 4 altbackene Brötchen, 250 ml Milch, 100 ml Sahne,2 Eier, 100 g geriebenen Bergkäse, 4 klein geschnitten Schalotten, 2 EL gehackt Petersilie, Muskatnuss, 2 Knoblauchzehen, 500 g gewaschenen Spinat, 2-3 EL Mehl, ggf. Semmelbrösel, Salz/Pfeffer, 200 g Butter, 200 g Parmesan Zubereitung: Brezen […]

Zutaten: 500 g Spinat, 4 Tomaten aus dem Glas, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 250 ml Gemüsebrühe, 50 ml Sahne, 300 g Tortellini aus dem Kühlregal, 2-3 EL geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer Zubereitung: Spinat putzen und waschen. Tomaten vierteln. Zwiebel pellen und fein würfeln. In Öl glasig dünsten. Knoblauch dazu pressen, Spinat […]

Zutaten: 700 g Spinat, 4 EL Olivenöl, 1 EL Rosinen, 2 EL Pinienkerne, 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Den Spinat verlesen und waschen. Einen großen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Für die Salatsoße 2 EL Olivenöl mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz verrühren. Den Spinat 3 – 5 Minuten kochen […]

Zutaten: 8 Scheiben Leinsamenbrot, 500 g Spinat, 2 Eier, 1-2 EL Haferflocken, 3 EL Weizenvollkornmehl, Muskatnuss, Pfeffer, Meersalz, 80 g Camembert, 1 EL Rapsöl, 1 rote Zwiebel, einige Cherrytomaten, 2 EL Joghurt, 1/2 TL Gemüsebrühe, Kräutersalz, 2 EL Curryketchup Zubereitung: Aus den Brotscheiben runde Kreise ausstechen und zur Seite legen. Die Brotreste grob zerkleinern und […]