Tag Archives: Spätzle

Zutaten: 125 g Spätzle, Meersalz, 1 – 2 EL Rotweinessig, 3 EL Rapsöl, 1 TL mittelscharfer Senf, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Bund Radieschen Zubereitung: Die Spätzle in reichlich Salzwasser garen. In ein Sieb schütten, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine cremige Marinade rühren. […]

Zutaten: 125 g Spätzle, Meersalz, 1-2 EL Rotweinessig, 3 EL Rapsöl, 1 TL mittelscharfer Senf, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Bund Radieschen Zubereitung: Die Spätzle in reichlich Salzwasser garen. In ein Sieb schütten, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine cremige Marinade rühren. Über die […]

Zutaten: ca. 500 g Spätzle, ca. 600 g Tomaten, 200 g Sprossen, 1-2 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, asiatische Gewürzmischung Zubereitung: Die Spätzle nach Anleitung bissfest garen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. In einer großen Pfanne Butter zerlassen und den gehackten Knoblauch […]

Zutaten: 125 g Spätzle, Meersalz, 1-2 EL Rotweinessig, 3 EL Rapsöl, 1 TL mittelscharfer Senf, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Bund Radieschen Zubereitung: Die Spätzle in reichlich Salzwasser garen. In ein Sieb schütten, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine cremige Marinade rühren. Über die […]

Zutaten: 1 Zwiebel,  200 g Linsen,  4 EL Rotweinessig,  10 EL Olivenöl,  6 EL Wasser, 2 TL Senf,  Rohrohrzucker, Meersalz, Pfeffer,  200 g Feldsalat,  400 g Spätzle a. d. Kühlregal oder 300 g Spätzle (Trockenprodukt) nach Packungsanweisung garen, 50 g Butter Zubereitung: Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Linsen in kochendes Wasser geben und […]