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Zutaten: Ca. 500 g rote Bete, Salz + Pfeffer, Öl, Balsamico-Essig, 1 Becher Sauerrahm, ca. 50 g Frischkäse, 1 Semmel, 2-3 EL Semmelbrösel. 1 EL geriebener Käse Zubereitung: Rote Bete bissfest dünsten, danach schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern, mit 2 EL ÖL vermischen und mit ein paar Spritzern Essig abschmecken. Eine Auflaufform […]

Zutaten: 500 Hackfleisch, 1 altbackene Semmel, 1 Knoblauchzehe, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Zubereitung: Hackfleisch mit der eingeweichten Semmel, gehacktem Knoblauch, etwas Rosmarin, Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen und in Olivenöl rundherum sanft braten. Quelle: Ökokiste Weissenbach