Tag Archives: Salat

Zutaten:1 Kopfsalat, 2 Möhren, 1 Parprikaschote, 1 Glas Maiskörner, 1 kleine Zwiebel, Saft einer Zitrone, 1 EL Wasser, 5 EL Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, RohrrohrzuckerZubereitung:Salat putzen, waschen und mundgerecht teilen. Möhre putzen und grob raspeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles vermischen. Aus Zitronensaft, Wasser, Öl und den […]

Zutaten:1/2 Baguette, 6-8 Salatblätter, 2-3 Tomaten, 2 EL Pesto, 125 g Mozzarella, 100 g Schmand, 2 EL Milch, 1 TL Pesto, 1 EL Basamico, 1 EL Olivenöl, Meersalz, PfefferZubereitung:Baguette längs halbieren und aushöhlen. Salatblätter abschneiden, waschen und trocknen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Pesto auf den Baguette-Hälften verteilen. Brote mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Mozzarella […]

Zutaten:1 kleiner Eisbergsalat, 250 g Cocktailtomaten, 1 Gurke, 1 Zwiebel Für das Dressing: 1 EL Kräuteressig, 200 ml Sahne Salz, Pfeffer, Zucker, frische Kräuter (nach Geschmack) oder Kräuter der ProvenceZubereitung:Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Den Eisbergsalat säubern, in mundgerechte Stücke zerkleinern, in einem Sieb auswaschen und gut abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten […]

Nutzen Sie für diesen Salat die ganze Vielfalt des Sommerangebotes, z. B. Radicchio, Rucola, Spinat, Tomaten, Radieschen, Möhren, verschiedene Kräuter, Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Wichtig ist, dass alle Zutaten frisch verarbeitet werden.Zutaten:Zucchini, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Öl, Manouri-Schafskäse Dressing: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Balsamico, 8 EL Olivenöl, Akazienhonig, Meersalz, PfefferZubereitung:Salatzutaten waschen und in mundgerechte Stücke […]

Zutaten: 1 Eichblattsalat, 2-3 Tarocco Orangen, 2 EL Zitronensaft, 1 El Orangenkonfitüre, Kräutersalz, Pfeffer, 4-5 EL Walnussöl, 1 rote Zwiebel Zubereitung: Salat putzen, waschen, trocknen und mundgerecht zupfen. Auf einer Salatplatte anrichten. Orangen schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Zitronen- und Orangensaft mit der Orangenkonfitüre verrühren, salzen, pfeffern und das Öl zugeben. Orangenfilets und […]

Zutaten: 1 Bataviasalat, 1 rote Zwiebel, 100 g saure Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Orangensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, Paprikapulver Zubereitung: Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Aus saurer Sahne, Zitronensaft und –schale, Orangensaft und den Gewürzen eine Sauce rühren. Über den […]

Zutaten: 1 Bataviasalat oder anderen, 4 Lauchzwiebeln, 1 Boskoop-Apfel, 1 EL Zitronensaft,  1 – 2 EL Apfelessig, 4 – 5 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, 1 TL Honig, 2 EL Sonnenblumenkerne, 8 Scheiben Baguette, 2 Knoblauchzehen, 200 g Ziegenfrischkäse (oder 8 kleine Scheiben Ziegengouda) Zubereitung: Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke […]

Zutaten: 250 g Pellkartoffeln, 1/8 L Gemüsebrühe, 2 EL Kräuteressig, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, 3 EL Öl, 1 TL Kapern, 1 kleiner Blattsalat, 1 kleiner Endiviensalat, gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Estragon, Oregano) Zubereitung: Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl […]

Zutaten: 1 Kopfsalat, 2 grüne Paprikaschoten, 200 g mittelalter Gouda, 150 g Joghurt, 2 EL Crème frâiche, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Kästchen Kresse Zubereitung: Salat putzen, waschen, grob zerteilen und abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Aus Joghurt, Crème frâiche, Gewürzen und Kresse eine Marinade rühren. Über […]

Zutaten: 1 Salat, 1 Salatgurke, 300 g Tomate, 1 kleine Knoblauchzehe, 4 EL saure Sahne, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Obstessig, 1/2 TL Selleriesalz, 2 EL feingehackte Kräuter Zubereitung: Den Salat putzen, die äußeren Blätter eventuell entfernen. Den Salat gründlich waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden oder in Stückchen reißen. Die Gurke hobeln, […]