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Zutaten: Frische Pfirsiche, Zimt, Anis, Vanille, Zucker Zubereitung: Pfirsiche vierteln. Etwas Wasser aufkochen lassen und alle restlichen Zutaten mit kochen lassen. Pfirsiche dazu geben und leicht köcheln lassen. Abschmecken. Quelle: Ökokiste

Zutaten: Für den Teig:  200 g Weizenvollkornmehl, 50 g Zuckerrohrgranulat, abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Ei, 100 g Butter Für den Belag:  500 g vollreife Pfirsiche, 250 g Tofu, 1 EL Honig (30 g), 1 EL Zitronensaft, 200 g Sahne, 600 g weiße oder blaue Weintrauben Zum Blindbacken: 150 g […]

Zutaten: 400 g Mangold, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, Pfeffer, Salz, Curry, 1 Zitrone, 100 ml Sahne, 2 Pfirsiche oder 4 Pfirsichhälften Zubereitung: Mangold putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in Öl zusammen mit dem Mangold anbraten. Würzen und mit Zitronensaft ablöschen. Sahne angießen und 5 Minuten einkochen lassen. […]

Zutaten: 500 g Aprikosen und Pfirsiche, 100 g weiche Butter, 100 g Rohrohrzucker, 100 g Weizenvollkornmehl, 75 g Speisestärke, 1 TL Weinsteinbackpulver, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker, Butter zum Einfetten Zubereitung: Wer es perfekt machen will, legt die Aprikosen kurz in heißes Wasser und zieht dann die Haut ab. Schneller geht es, […]

Zutaten: 500 g reife Pfirsiche (oder Nektarinen), 150 g Schlagrahm, Honig, Zitronensaft, Puderzucker und 300 g Vanillejogurt Zubereitung: Die Pfirsiche häuten, entsteinen und pürieren. Mit 1 TL Zitronensaft und 1 TL Honig abschmecken. 150 g Schlagrahm steif schlagen (evtl. mit etwas Puderzucker süßen) und mit dem Vanillejogurt verrühren. Die Creme in vier Schälchen (od. Gläser) […]