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Zutaten: 1 Banane, 150 g Möhren, 150 g Lauch, 100 g rote Paprika, 100 g Chinakohl, 50 g Mungobohnensprossen, Sesamöl, 2 Eier, 200 g Basmati Reis (gekocht), 5 EL Sojasauce, Salz, Rohrzucker, Pfeffer Zubereitung: Möhren, Lauch, Paprika in feine Streifen schneiden. Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Kohl in einer heißen Pfanne oder Wok […]

Zutaten: 500 g Zucchini, 200 g Reis, 400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 ml Gemüsebrühe, 1 gelbe Paprika, 3 Tomaten, 100 ml Schlagsahne, 2 EL Schmand, 100 g Reibekäse, Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Olivenöl andünsten, Hackfleisch zugeben und anbraten. Reis zugeben und ebenfalls andünsten. Die Gemüsebrühe zugießen […]

Zutaten: ca. 450 g Paprika,   1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas Butter, 800 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Muskatnuss, 4 TL Crème fraîche, etwas Koriandergrün Zubereitung: Die Paprikaschoten putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Etwas Butter in einem Topf zerlassen und alles zusammen anschwitzen. Anschließend mit der Gemüsebrühe […]

Zutaten: 4 – 8 Knoblauchzehen, 4 TL Olivenöl, 1 Chilischote, 1 rote Paprikaschote, 1 TL Oregano, 1 Dose Kidney-Bohnen, 100 ml Gemüsebrühe, 4 Maiskolben, Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung: Knoblauch grob hacken, in einem EL Öl andünsten. Chilischote entkernen und hacken. Paprika würfeln. Chili, Paprika und Oregano mitdünsten. Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Mit der Brühe […]

Zutaten: 1 Kopf Salat (Batavia, Kopfsalat, Eissalat usw.), 1 Port. Asiasalat, 1 Port. Spinat, 1 Port. Feldsalat, 1 Port. gemischte Kräuter (z.B. Rucola, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch), 1 Staude Löwenzahn, 1 Tomate, 1/2 rote Paprika, 1 Handvoll Gänseblümchen, evtl. 2 hart gekochte Eier; Salatsauce: 1 EL Agavendicksaft, 2 TL Kräutersalz, 4 EL Balsamicoessig, 2 EL Sojasoße, […]

Zutaten: 3 Karotten, 1 rote Paprikaschote, 1 Gurke, 1/2  Bund Lauchzwiebeln, 100 g Feldsalat, 100 g Asiasalat, Shrimps Salatsoße: 200 g Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 – 2 TL Honig, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse waschen und putzen. Karotten schälen, Paprika vierteln. Alles in feine Streifen schneiden. Die Salate waschen und trockenschleudern. In einer großen Schüssel […]

Zutaten:  500 g gekochter Reis, 250 g gekochter Brokkoli, 3 große gekochte Karotten, 1 rote Paprika, 1 Glas Essiggurken 670 ml, 1 rote Zwiebel, 4 gebratene Hähnchenkeulen 5 EL Öl, Salz und Pfeffer, etwas Gurkensaft Zubereitung: Gemüse und Fleisch (ohne Haut und Knochen) in kleine Stücke schneiden und mit dem kalten Reis vermischen. Alles mischen […]

Zutaten: 1 große Zwiebel, etwas Olivenöl, 80 g Grünkern-Gries, 750 ml Gemüsebrühe, 2 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 1 Bund Petersilie, 1 Becher Sauerrahm Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Den Grünkern-Gries dazugeben und einige Minuten unter Rühren rösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten […]

Zutaten: 200 g feiner Bulgur, 2 Bund glatte Petersilie, ¼ Bund frische Minze, ½ grüne Paprika, ½ scharfe Chilischote, ½ Gurke, 1 große Tomate, 6 EL Zitronensaft, 4 EL Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung: Bulgur 20 Minuten in warmen Wasser einweichen. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. […]

Zutaten: 1 Paprikaschote rot, 1 Zucchini, 100 g Steinchampignons, 2 Maiskolben, 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, 1 TL italienische Kräuter Zubereitung: Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke schneiden. Frischen Mais putzen und in Stücke schneiden. Mais aus dem Glas abtropfen lassen und auch in Stücke schneiden. Die Gemüsesorten abwechselnd auf 4 […]