Tag Archives: Paprika

Zutaten: 300 g Tofu, 130 ml Sojasauce, 1 Zwiebel, 1 Paprika, etwas Olivenöl, 2 EL weißes Mandelmus, ca. 50 ml Wasser, Pfeffer, Rohrohrzucker, Chili, 120 g Quinoa, ca. 400 ml leicht gesalzenes Wasser, 2-3 EL Rosinen, milden Curry, 1 TL Kokosfett Zubereitung: Den Tofu über Nacht in der Sojasauce marinieren. Zwiebel und Paprika in feine […]

Zutaten: 1 Kopfsalat, 2 grüne Paprikaschoten, 200 g mittelalter Gouda, 150 g Joghurt, 2 EL Crème frâiche, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Kästchen Kresse Zubereitung: Salat putzen, waschen, grob zerteilen und abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Aus Joghurt, Crème frâiche, Gewürzen und Kresse eine Marinade rühren. Über […]

Zutaten: 2 Stück Knollensellerie (je nach Größe), 2 Eier, Mehl, Sesam, Öl, 2 grüne Paprika, ½ Aubergine (oder Zucchini, Tomaten …), 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Tomatenmark, 1/4 l Gemüsebrühe, 5 EL Sahne, Kräuter, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Aubergine und Paprika waschen und klein schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer […]

Zutaten: 250 g Bulgur o. Couscous, 250 g Tomaten, 1 Gurke, 250 g Paprika, 1-2 Stück Zucchini, Kräuter nach Belieben (z.B. frisches Basilikum), Olivenöl, Essig, Salz, etwas Sojasauce, evtl. Oliven Zubereitung: Den Bulgur mit der doppelten Menge Wasser kurz aufkochen, ca. 5-8 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgesogen ist. Deckel vom Topf nehmen, […]

Zutaten: 1 kg festkochende Butterkartoffeln, 400 g Paprika, 1/8 l Wasser, 1 Prise Salz, 2 EL fein gehackte Kräuter, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1/8 l heiße Milch, Salz, Pfeffer, 4 EL Sahne Zubereitung:  Die Kartoffeln waschen, in der Schale knapp mit Wasser bedeckt garen, abgießen, eventuell schälen und in Scheiben schneiden. […]

Zutaten: 1 Pk. Spaghetti nach Wahl, 1 – 2 Bund Bärlauch, 1 – 2 rote Paprika, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, Parmesankäse Zubereitung: Spaghetti nach Anweisung zubereiten. Bärlauch putzen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in der Pfanne erwärmen, Paprika und Bärlauch dazugeben, einige Minuten andünsten. Wer mag […]

Zutaten: 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag, 1 Zwiebel, 1 große oder 2 kleine Paprikaschoten, 1 EL Öl, 1 EL Senf, 200 g Göttinger oder andere Wurst, 200 g Sauerkraut, 100 ml Gemüsebrühe, 1 Bund Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, in einer […]

Zutaten: Endivien oder Radicchio, Feldsalat, 1 gelber oder roter Paprika, 1 geraspelte Karotte, 2 EL Petersilie, Walnusskerne; Für die Sauce:  2 EL heißes Wasser, ½ TL gekörnte Gemüsebrühe, 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 ½ TL mittelscharfer Senf, 3 EL Walnussöl Zubereitung: Salate vorbereiten, Endivien klein schneiden. Für die Sauce zuerst Wasser, Gemüsebrühe, Essig […]

Zutaten: Für den Teig (ein Backblech): 500 g Weizenvollkornmehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g weiche Butter, 1 Prise Salz, 250 ml Milch Für den Belag: 1,5 kg Zwiebeln, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 Paprikaschoten, 4 Eier, 2 Becher saure Sahne, Kümmel, Kräutersalz, 200 g geriebener Emmentaler Käse Zubereitung: Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. […]

Zutaten: 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag, 1 Zwiebel, 1 große oder 2 kleine Paprikaschoten, 1 EL Öl, 1 EL Senf, 200 g Göttinger oder andere Wurst, 200 g Sauerkraut, 100 ml Gemüsebrühe, 1 Bund Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, in einer […]