Tag Archives: Möhren

Zutaten: Chinakohl,  ca. 400 g Möhren, 1 Zwiebel, 1 Glas tropische Fruchtmischung oder frische Früchte, 2 EL Rapsöl, 200 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlenen Ingwer, 1 TL Currypulver, Cayennepfeffer, etwas Zitronensaft, 1 Banane Zubereitung: Chinakohl in Streifen schneiden, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und raspeln. Zwiebel pellen, fein hacken. Fruchtmischung […]

Zutaten: 350 ml Gemüsebrühe, 175 g Bulgur, 500 g Brokkoli, Salz, 150 g Bundmöhren, 3 EL Öl, 100 g ungesalzene Erdnusskerne, Pfeffer, gemahlenes Zitronengras, Sojasoße Zubereitung: Die Brühe zum Kochen bringen, den Bulgur einstreuen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser […]

Zutaten: 2 Zwiebeln, 200 g durchwachsener Speck, 300 g Möhren, 300 g Kohlrabi, 300 g Kartoffeln, 4 EL Butter, Salz, 300 g Schweinenacken, Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, schälen und eventuell waschen. Die Zwiebeln und den Speck fein würfeln. Die Möhren und den Kohlrabi in 4 cm lange, fingerdicke Stifte schneiden. Die Kartoffeln […]

Zutaten: 600 g Schwarzwurzeln, 4 Möhren, 80 g Parmesan 1,5 Scheiben Toastbrot, 50 g Butter, Salz und Pfeffer, etwas Wasser oder Gemüsebrühe Zubereitung: Schwarzwurzeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren waschen und schälen und ebenfalls klein schneiden. Butter im Topf zerlassen, Schwarzwurzeln hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Dann die […]

Zutaten: 1 Blumenkohl, 250 g Möhren, 300 g Erbsen im Glas, 0,1 l Wasser, 500 g gegarte Pellkartoffeln, 2 hartgekochte Eier, ½ Glas Champignons, 200 g Mayonnaise, 10 Blatt Basilikum, 1 TL Oregano, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Möhren in dünne Scheiben schneiden, beides in Salzwasser und der […]

Zutaten: 350 ml Gemüsebrühe, 175 g Bulgur, 500 g Brokkoli, Salz, 150 g Bundmöhren, 3 EL Öl, 100 g ungesalzene Erdnusskerne, Pfeffer, gemahlenes Zitronengras, Sojasoße Zubereitung: Die Brühe zum Kochen bringen, den Bulgur einstreuen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser […]

Zutaten: 250 g Basmati Naturreis, 375 ml Wasser, ½ TL Salz, etwas Butter, 600 g Möhren, etwas Pfeffer, 1-2 TL Currypulver, 2 Bananen, 200 ml Sahne, 1 EL Honig Zubereitung: Den Reis 30 Minuten in Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen und den Reis mit 375 ml Wasser zum Kochen bringen. Das Salz zufügen und […]

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 350 g Süßkartoffeln, 350 g Möhren, 400 ml Kokosmilch, ungesüßt, 200 ml Gemüsebrühe, 200 g Couscous, 2-3 EL Saaten-Mix, EL Currypulver oder 1 EL Curry-Paste 1 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in einer großen Pfanne in Öl andünsten. Süßkartoffeln und Möhren in […]

Zutaten: 1 Bund Möhren, 2 Maiskolben, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 2 EL Rapsöl, 350 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, 300 g TK Erbsen, 100 g Kräuter-frischkäse, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Möhren schälen und in Scheiben schneiden oder würfeln. Maiskolben putzen, entfädeln und die Körner vom Kolben schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und […]

Zutaten: 300 g Schwarzwurzel, 2 EL Mehl, 1 EL Sonnenblumenkerne, 300 g Möhren, Saft einer Zitrone, 3 EL Orangensaft, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, 2 EL Kresse oder Petersilie Zubereitung: Schwarzwurzeln schälen und 10 Minuten in Mehlwasser einlegen. Inzwischen Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Für das Dressing Zitronen- und Orangensaft mit […]