Tag Archives: Maiskolben

Zutaten:2 frische Maiskolben, Meersalz, 2 EL Honig, 2 EL ButterZubereitung:Die Maiskolben putzen, waschen und etwa 20 Minuten in Salzwasser garen. Danach die Kolben rundum mit Honig bestreichen, mit einer Prise Salz bestreuen und auf ganz kleiner Flamme in der Butter ca. 5-10 Minuten braten; dabei häufig wenden. Die Maiskolben dürfen nicht zu braun werden, da […]

Zutaten: 8 Knoblauchzehen, 4 TL Olivenöl, 1 Chilischote, 1 rote Paprikaschote, 1 TL Oregano, 1 Dose Kidney-Bohnen, 100 ml Gemüsebrühe, 4 Maiskolben, Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung: Knoblauch grob hacken, in einem EL Öl andünsten. Chilischote entkernen und hacken. Paprika würfeln. Chili, Paprika und Oregano mitdünsten. Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Mit der Brühe zufügen. Zugedeckt […]

Zutaten: 2 frische Maiskolben, Meersalz, 2 EL Honig, 2 EL Butter Zubereitung: (Eine süße Gemüsevariante. Lecker zum Chinakohlsalat.) Die Maiskolben putzen, waschen und etwa 20 Minuten in Salzwasser garen. Danach die Kolben rundum mit Honig bestreichen, mit einer Prise Salz bestreuen und auf ganz kleiner Flamme in der Butter ca. 5-10 Minuten braten; dabei häufig […]

Zutaten: 1 Chilischote oder Peperoncino, 1/2 gepresste Knoblauchzehe, 60 g weiche Butter, 4 Zuckermaiskolben Zubereitung: Die Chilischote halbieren, Kerne entfernen und sehr fein hacken (nicht ins Gesicht fassen). Chili und Knoblauch unter 50 g weiche Butter rühren und salzen. In Alufolie packen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die Maiskolben bürsten und in Wasser etwa […]

Zutaten: 4 – 8 Knoblauchzehen, 4 TL Olivenöl, 1 Chilischote, 1 rote Paprikaschote, 1 TL Oregano, 1 Dose Kidney-Bohnen, 100 ml Gemüsebrühe, 4 Maiskolben, Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung: Knoblauch grob hacken, in einem EL Öl andünsten. Chilischote entkernen und hacken. Paprika würfeln. Chili, Paprika und Oregano mitdünsten. Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Mit der Brühe […]

Zutaten: 2 Maiskolben, Meersalz, Rohrohrzucker; Für die Tomatenbutter: 5 EL Butter, 1 EL Tomatenmark, 1 Msp süßes Paprikapulver, 1 Msp Cayennepfeffer, Meersalz; Für die Pfefferbutter: 5 EL Butter, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Meersalz; Für die Knoblauchbutter: 2 Knoblauchzehen, ½ Bund Schnittlauch,  1TL abgeriebene Zitronenschale, 5 EL Butter, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die […]

Zutaten: 1 Paprikaschote rot, 1 Zucchini, 100 g Steinchampignons, 2 Maiskolben, 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, 1 TL italienische Kräuter Zubereitung: Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke schneiden. Frischen Mais putzen und in Stücke schneiden. Mais aus dem Glas abtropfen lassen und auch in Stücke schneiden. Die Gemüsesorten abwechselnd auf 4 […]