Tag Archives: Knoblauch

Zutaten:ca. 400 g Tomaten, 200 g junger Gouda, 500 g Spinat, 1 EL Olivenöl, 1 fein gewürfelte Zwiebel, 3 fein gehackte Knoblauchzehen, etwas Basilikum, 120 g Maisgrieß, Meersalz, Pfeffer, 6 Eier, 250 ml Sahne, 200 ml Milch, 300 ml Gemüsebrühe, 2 Scheiben Weizentoast, 50 g ButterZubereitung:Tomaten in kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen, häuten, vierteln und entkernen. […]

Zutaten:300 g Buschbohnen, Bohnenkraut, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1-2 Tomaten, Basilikum, Salz, schwarzer PfefferZubereitung:Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. Die Spitzen und Stielansätze entfernen. Die Bohnen, das Bohnenkraut und 100 ml Wasser in einen gut schließenden Topf geben. Das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze in 10-20 Minuten gar dünsten. Während die Bohnen […]

Zutaten:ca. 800 g Pastinaken, 50 g Butter, 1-2 Knoblauchzehen fein gehackt, 1 TL getrockneter Thymian, 400 g Tagliatelle, 100 g geriebener Parmesan, Meersalz, PfefferZubereitung:Pastinaken schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Pastinaken, Knoblauch und Thymian zugeben und unter Rühren ca. 3-5 Min. garen, bis die Pastinaken weich sind. […]

Zutaten:2-3 Paprikaschoten, 2 Knoblauchzehen, 3-4 EL Olivenöl, 6 Eier, Kräutersalz, PfefferZubereitung:Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Paprika und Knoblauch andünsten. Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und mit Kräutersalz und Pfeffer pikant würzen. Die Paprika-Knoblauchmasse untermischen. Das restliche Öl in einer Pfanne […]

Zutaten:30 g Rohrohrzucker, 250 ml Weißwein (oder Apfelsaft), 1 Sternanis, 2 Birnen, ½ Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 20 g Pinienkerne, 170 ml Rapsöl, Meersalz, 1 EL Basilikum, 500 g grüne Bohnen, 600 g neue kleine Kartoffeln, PfefferZubereitung:Zucker, Wein und Sternanis aufkochen. Birnen schälen, sechsteln und entkernen. Im Gewürzsud 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, abkühlen […]

Zutaten:400 g Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 1TL abgeriebene Zitronenschale, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Kräuter der Provence, 500 g Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Balsamico Bianco, 2 EL Olivenöl, 250 g Mozzarella, Salz, PfefferZubereitung:Zucchini waschen, putzen und kleine Zucchinis längs bzw. große quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft und -schale, […]

Lecker zu Gegrilltem!Zutaten:700 g Kartoffeln (festkochend), 5 EL Olivenöl, 1 kleine Zwiebel,1 Knoblauchzehe, 250 ml Gemüsebrühe, 4 EL Balsamico, Kräutersalz,Pfeffer, 500 g grüne Bohnen, 30 g getrocknete Tomaten, 1/2 BundBasilikum, 1 TL MeersalzZubereitung:Kartoffeln in der Schale garen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dann kurz darin andünsten, mit Brühe […]

Zutaten:4 mittelgroße reife, aber noch feste Tomaten, Salz, Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 4 EL Semmelbrösel, 2 Eier, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Petersilie zum GarnierenZubereitung:Tomaten waschen, quer halbieren. Kerne entfernen, Tomaten aushöhlen. Die Früchte innen leicht salzen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, Petersilie waschen, trocken schütteln. Beides fein hacken. […]

Zutaten:1 Knoblauchzehe, 2 EL Obstessig, 1 Prise Salz, Pfeffer, 5 EL Distelöl, 1 Salatgurke oder 2-3 Landgurken, 1 Bundzwiebel, 1 EL feingehackter frischer DillZubereitung:Gurken waschen (eventuell schälen) und in dünne Scheiben schneiden, Bundzwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Knoblauchhälften eine Schüssel kräftig ausreiben, darin Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und […]

Nutzen Sie für diesen Salat die ganze Vielfalt des Sommerangebotes, z. B. Radicchio, Rucola, Spinat, Tomaten, Radieschen, Möhren, verschiedene Kräuter, Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Wichtig ist, dass alle Zutaten frisch verarbeitet werden.Zutaten:Zucchini, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Öl, Manouri-Schafskäse Dressing: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Balsamico, 8 EL Olivenöl, Akazienhonig, Meersalz, PfefferZubereitung:Salatzutaten waschen und in mundgerechte Stücke […]