Tag Archives: Knoblauch

Zutaten:30 g Rohrohrzucker, 250 ml Weißwein (oder Apfelsaft), 1 Sternanis, 2 Birnen, ½ Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 20 g Pinienkerne, 170 ml Rapsöl, Meersalz, 1 EL Basilikum, 500 g grüne Bohnen, 600 g neue kleine Kartoffeln, PfefferZubereitung:Zucker, Wein und Sternanis aufkochen. Birnen schälen, sechsteln und entkernen. Im Gewürzsud 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, abkühlen […]

Zutaten:400 g Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 1TL abgeriebene Zitronenschale, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Olivenöl, 2 TL Kräuter der Provence, 500 g Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Balsamico Bianco, 2 EL Olivenöl, 250 g Mozzarella, Salz, PfefferZubereitung:Zucchini waschen, putzen und kleine Zucchinis längs bzw. große quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft und -schale, […]

Lecker zu Gegrilltem!Zutaten:700 g Kartoffeln (festkochend), 5 EL Olivenöl, 1 kleine Zwiebel,1 Knoblauchzehe, 250 ml Gemüsebrühe, 4 EL Balsamico, Kräutersalz,Pfeffer, 500 g grüne Bohnen, 30 g getrocknete Tomaten, 1/2 BundBasilikum, 1 TL MeersalzZubereitung:Kartoffeln in der Schale garen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dann kurz darin andünsten, mit Brühe […]

Zutaten:4 mittelgroße reife, aber noch feste Tomaten, Salz, Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 4 EL Semmelbrösel, 2 Eier, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Petersilie zum GarnierenZubereitung:Tomaten waschen, quer halbieren. Kerne entfernen, Tomaten aushöhlen. Die Früchte innen leicht salzen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen, Petersilie waschen, trocken schütteln. Beides fein hacken. […]

Zutaten:1 Knoblauchzehe, 2 EL Obstessig, 1 Prise Salz, Pfeffer, 5 EL Distelöl, 1 Salatgurke oder 2-3 Landgurken, 1 Bundzwiebel, 1 EL feingehackter frischer DillZubereitung:Gurken waschen (eventuell schälen) und in dünne Scheiben schneiden, Bundzwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Knoblauchhälften eine Schüssel kräftig ausreiben, darin Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und […]

Nutzen Sie für diesen Salat die ganze Vielfalt des Sommerangebotes, z. B. Radicchio, Rucola, Spinat, Tomaten, Radieschen, Möhren, verschiedene Kräuter, Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Wichtig ist, dass alle Zutaten frisch verarbeitet werden.Zutaten:Zucchini, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Öl, Manouri-Schafskäse Dressing: 2 EL Zitronensaft, 2 EL Balsamico, 8 EL Olivenöl, Akazienhonig, Meersalz, PfefferZubereitung:Salatzutaten waschen und in mundgerechte Stücke […]

Zutaten:1 Knoblauchzehe, 2 EL Obstessig, 1 Prise Salz, Pfeffer gemahlen, 5 EL Distelöl, 1 Salatgurke oder 2-3 Landgurken, 1 Bundzwiebel, 1 EL feingehackter, frischer DillZubereitung:Gurken waschen (eventuell schälen) und in dünne Scheiben schneiden,Bundzwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Knoblauchhälften eine Schüssel kräftig ausreiben, darin Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und […]

Zutaten: 1 EL Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 g Tomaten, 1 EL gehackte Oregano- oder Thymianblättchen (auch getrocknete), Salz, Pfeffer, 500 g kleine Zucchini, 2 EL Semmelbrösel, 4 EL gemischte, gehackte Kräuter (Petersilie, Oregano, Rosmarin, Thymian, frisch oder getrocknet), 40 g frisch geriebener Parmesan, 6 EL Sahne oder Crème fraîche Zubereitung: Die Zwiebel und […]

Zutaten: 2 Kohlrabi, 1 kg Kartoffeln (festkochend), 4 Zwiebeln, 3-4 EL Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, ½ Bund Koriander Zubereitung: Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser garkochen. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen. Kohlrabi dazu geben und gar dünsten. Die gegarten kalten […]

Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 150 g Naturreis oder Arborio, 3/4 l heiße Gemüsebrühe, 150 g Linsen, 1 Blumenkohl, ca. 200 g Paprika, 2 EL Basilikum, 30 g Butter Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch sehr fein hacken. In Öl bei schwacher Hitze unter Rühren glasig dünsten. Den Reis […]