Tag Archives: Karotten/Möhren

Zutaten:1 Bund Rübchen, 500 g Möhren, Meersalz, 1 Vanilleschote, 3 EL Butter, RohrohrzuckerZubereitung:Leckere Beilage. Die Rübchen schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Möhren waschen, putzen und in 4 cm lange Stifte schneiden (Möhren und Rübchen sollten die gleiche Größe haben). Das Gemüse in Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest blanchieren, abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Gemüse […]

Zutaten: 1 Spitzkohl, ca. 300 g Möhren, Meersalz, 50 g Butter, Pfeffer, Rohrohrzucker, 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale Zubereitung: Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblätter in grobe Streifen schneiden. Möhren putzen und schälen. Möhren längs und dann quer halbieren. Nacheinander in kochendem Salzwasser Möhren und Mangold-stiele 5 Minuten, Spitzkohl 2-3 Minuten garen. Abschrecken und gut […]