Tag Archives: Käse gerieben

Zutaten: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 1 TL Salz, 1 Tasse lauwarmes Wasser, 250 g Crème fraîche und saure Sahne, 500 – 800 g Lauch, 1 Zwiebel, 200 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Das Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in der Hälfte des Wassers auflösen, mit […]

Zutaten: 12 mittelgroße gekochte Kartoffeln, 4 EL weiche Butter, 120g saure Sahne, 2 EL geriebener Käse (Appenzeller), Kräutersalz, einige Zweige frischer Majoran, 100 g Knollensellerie, 100 g Möhren, 150 g Weizensprossen o. andere, kalt gepresstes Olivenöl zum Ausfetten,  1-2 EL Gemüsebrühe Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln pellen, einen Deckel abschneiden und vorsichtig […]

Zutaten: 300 g Nusskerne, 2 Zwiebeln, 400 g Kürbis (gewürfelt), 2 EL Kokosöl, 150 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 Eier, 200 g Crème fraîche, 3 EL Cranberries, etwas Chilischote, 1 große Handvoll feinste Kräuter, 2 Zwiebeln, 600 – 1000 g Pilze z.B. Kräuterseitlinge, Steinchampignons und Austernpilze, 200 ml Brühe,  100 g Crème fraîche,  […]

Zutaten: 300 g Weizenvollkornmehl, ½ Würfel Hefe, 125 ml lauwarme Milch, 1 TL Honig, 1 TL Kräutersalz, 1 TL Oregano, 50 g Haselnüsse gemahlen, 2-3 EL Olivenöl, 150 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 1 Staude Mangold, 3 Eier, 200 ml Sahne, 100 g Emmentaler Käse gerieben,  Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Weizenvollkornmehl und Hefe […]

Zutaten: 500 g Zucchini, 200 g Reis, 400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 ml Gemüsebrühe, 1 gelbe Paprika, 3 Tomaten, 100 ml Schlagsahne, 2 EL Schmand, 100 g Reibekäse, Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Olivenöl andünsten, Hackfleisch zugeben und anbraten. Reis zugeben und ebenfalls andünsten. Die Gemüsebrühe zugießen […]

Zutaten: 1 Blumenkohl, ½ Ring Fleischwurst, 4 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, geriebener Käse, etwas Öl, 2 Becher Sahne, Salz und Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Fleischwurst würfeln. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Alles […]

Zutaten:  425 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 250 ml lauwarmes Wasser, Salz, 3 EL Sonnenblumenöl, 300 g Schmand, 100 g geriebener Käse, ½ Limette, 2 Stangen Lauch, 200 g geräucherter Lachs, Muskat, Pfeffer Zubereitung: Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Öl zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen. Dann ausrollen und auf ein mit […]

Zutaten: 2 Zwiebeln, 400 g gelbe Rüben, 200 g Pilze, 1 Kopf Radicchio, 100 g geriebener Käse, etwas Gemüsebrühe, 3 EL Öl, 250 g Naturreis, Salz und Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln und Möhren putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Pilze grob zerteilen. Radicchio waschen, Strunk entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebeln und Pilze in […]