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Ökokisten-Rezept des Monats März 2019 Zur Verfügung gestellt von Kathrin Stein und Höhenberger Biokiste, Velden Zutaten: 2 Zwiebeln, 500 g Austernpilze, 2 EL Butter, 4 EL Haferflocken, 8 EL Weißwein, 400 ml Gemüsebrühe, 60 g süße Sahne, 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer, 2 Bund Petersilie, 500 g Bandnudeln Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein […]

Zutaten: 1 kg Birnen, 150 g Butter , 150 g Zuckerrohr-Vollzucker, 3 Eier, 300 Weizen-Vollkornmehl, 3 TL Backpulver, 125 ml Milch, 100g zerbröckelte Zartbitterschokolade, 1 gehäufter EL Kakao, 4 gehäufte EL zarte Haferflocken, evtl. 1 EL Rum, ewas Zimt, wenig Muskat. Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. […]

Zutaten: 3– 4 Äpfel, 1-2 Bananen, 50 g zarte Haferflocken, 50 g Weizenvollkornmehl,  3 EL Rohrohrzucker,  ½ TL Zimt, 1 Prise Salz, 70 g flüssige Butter, 500 ml Milch,  1-2 EL Rohrohrzucker, 1 Pck. Vanille-Soßenpulver Zubereitung: Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Spalten schneiden, Bananen in Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform geben. […]

Zutaten: 200g Mehl, 150g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker, 40g grobe Haferflocken, 1 Prise Salz, 125g kalte Butter, 500g Rhabarber, 2 Äpfel, 40g frischer Ingwer, Butter für die Form Zubereitung: Für die Streusel das Mehl mit 100g Zucker, Vanillezucker, Haferflocken und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und alles mit den […]

Zutaten: 180g Haferflocken, knapp ¼ l Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 Zwiebel, gewürfelt, 1/2 Bund Petersilie, 3 EL Öl, 35 g Quark, 3 EL sehr steife Sahne, 30 g gemahlene Mandeln, geröstet, 300 g Pastinaken, geraffelt, 5 EL Sesam Zubereitung: Haferflocken mit Mineralwasser einweichen. Pastinaken fein reiben, alle Zutaten miteinander verkneten, kräftig abschmecken mit Liebstöckel, Dill, […]