Tag Archives: Geräuchertes oder Tofu

Zutaten: 300 g Mehl, Salz, 2 Eier, 2-4 EL Wasser, 750 g gedünstetes Sauerkraut, wer mag, kann 100-125 g Geräuchertes, oder als vegetarische Alternative 100- 125 g Räuchertofu zugeben, 40 g Fett oder Öl, ca. 1/8 bis 1/4 l Gemüsebrühe Zubereitung: Zuerst aus dem Mehl, Salz, Wasser und Eiern einen mittelfesten Nudelteig herstellen. Das Sauerkraut […]