Tag Archives: Feldsalat

Zutaten: ca. 180 g Feldsalat, ½ TL Senf, 1 EL Apfelessig, 1 EL Balsamico-Essig, Kräutersalz, Pfeffer, 4-6 EL Olivenöl, 1 TL Pesto Zubereitung: Den Feldsalat gründlich putzen, waschen und trockenschleudern. Aus den Zutaten eine Marinade mischen und den Salat damit vermengen. Quelle: Weiling Naturkost

Zutaten: 150 g Feldsalat, 150 g Joghurt, 2 EL mittelscharfer Senf, 1 Zwiebel, 4 EL Himbeeressig, Saft von 1 Limette oder Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Msp. Cayennepfeffer, 1 EL Sherry, 2 EL Akazienhonig Zubereitung: Den Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Für das Dressing den Joghurt mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Die Zwiebel schälen, […]

Zutaten: 1 große Handvoll Feldsalat, 1-2 reife Avocados, in Streifen geschnitten, 1 Stück Grapefruit (in Filets geschnitten), 1 dicke Kartoffel, 1 EL Speckwürfel, 1 fein gewürfelte Schalotte, 50-80 ml Brühe, etwas Weißweinessig, etwas Leinöl Zubereitung: Die Kartoffel kochen. Den Speck in einer Pfanne auslassen, die Schalotte dazugeben, anschwitzen und dann mit Brühe auffüllen. Kartoffel dazu […]

Zutaten für 3 Personen: 100 g Basmatireis, 4 TL Kokosöl, 1 TL Curry, 250 ml Wasser, 300 g gelbe Bete, 1 Kaki, 75 g Feldsalat, Saft einer Orange, 1 EL weißer Balsamico, 1 EL Tahin (Sesammus), 2 EL Ahornsirup, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: 2 TL Kokosöl in einem Topf erhitzen. Reis und […]

Zutaten: ca. 180 g Feldsalat, ½ TL Senf, 1 EL Apfelessig, 1 EL Balsamico-Essig, Kräutersalz, Pfeffer, 4-6 EL Olivenöl, 1 TL Pesto Zubereitung: Den Feldsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern. Aus den Zutaten eine Marinade mischen und den Salat damit vermengen. Quelle: Weiling Naturkost

Zutaten: Endivien oder Radicchio, Feldsalat, 1 gelber oder roter Paprika, 1 geraspelte Karotte, 2 EL Petersilie, Walnusskerne; Für die Sauce:  2 EL heißes Wasser, ½ TL gekörnte Gemüsebrühe, 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 ½ TL mittelscharfer Senf, 3 EL Walnussöl Zubereitung: Salate vorbereiten, Endivien klein schneiden. Für die Sauce zuerst Wasser, Gemüsebrühe, Essig […]

Zutaten: 200 g Feldsalat, 1 Avocado, 150 g Mozzarella, 4 Scheiben Toastbrot, 150 g Parmaschinken, hauchdünn, 150 ml Gemüsebrühe, 4 EL Aceto Balsamico, 1 TL Tomatenmark, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Feldsalat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern. Für das Dressing Brühe mit Balsamico, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Avocado […]

Zutaten: 1 Kopf Salat (Batavia, Kopfsalat, Eissalat usw.), 1 Port. Asiasalat, 1 Port. Spinat, 1 Port. Feldsalat, 1 Port. gemischte Kräuter (z.B. Rucola, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch), 1 Staude Löwenzahn, 1 Tomate, 1/2 rote Paprika, 1 Handvoll Gänseblümchen, evtl. 2 hart gekochte Eier; Salatsauce: 1 EL Agavendicksaft, 2 TL Kräutersalz, 4 EL Balsamicoessig, 2 EL Sojasoße, […]

Zutaten: 40 g Mandelblättchen oder gehackte Mandeln, 150 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, gepresst, Kräutersalz, Pfeffer, 3 Scheiben Toastbrot, 150 ml Olivenöl, 200 g Feldsalat Zubereitung: 20 g Mandeln in einem Topf ohne Fett hellbraun rösten. Milch zugießen, vom Herd nehmen und 5 Minuten mit gepresster Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer ziehen lassen. Toastbrot entrinden und würfeln. […]

Zutaten: 100 ml  Malzbier, 1 EL  süßer Senf, 1-2 EL  Weißweinessig, 3 EL  Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, 100 g  Feldsalat, 1-2  Scheiben Roggenbrot, 1 TL  Kümmel Zubereitung: Malzbier in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze dickflüssig einkochen lassen. Abkühlen lassen und mit süßem Senf, Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Feldsalat putzen, waschen und trocken […]

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