Tag Archives: Eier hart gekocht

Zutaten für 2 Personen: 500 g frischer Spargel, 1 l Gemüsebrühe, 1 TL Vollrohrzucker, 500 g kleine, festkochende Kartoffeln, 2 EL Butter, 2 EL gemahlene Haselnüsse, 2 EL Sesamsamen, je 2 EL Sonnenblumen- und Kürbiskerne (fein gehackt), Kräutersalz; Für die Orangensauce: 100 ml süße Sahne, 2 EL Reismehl (ersatzweise Weizenmehl), gekörnte Gemüsebrühe, 100-150 ml Orangensaft, […]

Zutaten: 1 Rettich (ca. 350-400 g), Salz, 250 g Tomaten, 3 hartgekochte Eier, 250 g Sauerrahm, 2 EL fein geschnittene Kräuter (Schnittlauch oder Zwiebelröhrchen, Basilikum, Oregano, Petersilie etc.). Zubereitung: Den Rettich waschen, ggf. schälen, und raspeln, mit Salz bestreuen und gut durchziehen lassen. Die Tomaten waschen, abtrocknen, die Stielansätze herausschneiden. Die Eier schälen, Tomaten und […]