Tag Archives: Chinakohl

Zutaten: Farfalle (Menge nach Bedarf), 1 Chinakohl, 120 g Speckwürfel, 2 Becher Sahne, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Salzwasser zum Kochen bringen und die Farfalle nach Packungsanleitung al dente garen. Speck in einer tiefen Pfanne auslassen. Chinakohl, Zwiebeln und Knoblauch hinzu geben […]

Zutaten: Chinakohl,  ca. 400 g Möhren, 1 Zwiebel, 1 Glas tropische Fruchtmischung oder frische Früchte, 2 EL Rapsöl, 200 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlenen Ingwer, 1 TL Currypulver, Cayennepfeffer, etwas Zitronensaft, 1 Banane Zubereitung: Chinakohl in Streifen schneiden, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und raspeln. Zwiebel pellen, fein hacken. Fruchtmischung […]

Zutaten: 1 Chinakohl, 1 l Gemüsebrühe, 1-2 EL Butter, 50 g geriebener Käse; für die Soße: 1 Becher saure Sahne, 1 EL gehackte Petersilie, 1 feingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer; zum Bestreuen: etwas geriebener Käse Zubereitung: Chinakohl putzen, halbieren, waschen und abtropfen lassen. Die Kohlhälften in kochende Gemüsebrühe geben und etwa 20 Minuten kochen lassen. Den […]

Zutaten: 750 g Chinakohl, Salz, Butter für die Form, 1/8 l Schlagsahne (oder halb Sahne, halb Wasser), 100 g Grünkern (grob geschrotet), 80 g Käse, 1 Bund glatte Petersilie, Kresse oder andere Kräuter (notfalls getrocknete Kräuter verwenden), Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/8 l Gemüsebrühe Zubereitung: Chinakohl putzen, halbieren, abspülen, in kochendes Salzwasser geben, etwa 2 […]

Zutaten: ca. 800 g Chinakohl, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 700 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Kräutersalz, Kümmel, 100 ml Sahne Zubereitung: Den Chinakohl sehr fein hobeln. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, eine Hälfte des Kohls (die andere Hälfte separat in etwas […]

Zutaten: 1 Banane, 150 g Möhren, 150 g Lauch, 100 g rote Paprika, 100 g Chinakohl, 50 g Mungobohnensprossen o. a., Sesamöl,  2 Eier, 200 g Basmati Reis (gekocht), 5 EL Sojasauce, Salz, Rohrzucker, Pfeffer Zubereitung: Möhren, Lauch, Paprika in feine Streifen schneiden. Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Kohl in einer heißen Pfanne […]

Zutaten: 500g Chinakohl, 1 Zwiebel, Butter oder Olivenöl, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Kresse, Reis Zubereitung: Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken und in Butter oder Öl glasig dünsten, dann den Chinakohl dazugeben. Etwa 10 Minuten unter Rühren braten. Eier verquirlen, pfeffern, salzen und mit dem Kohl vermengen. Ei nicht stocken, sondern nur anziehen lassen. […]

Zutaten: 800 g Chinakohl,  1 Zwiebel, 100 g Käse zum Überbacken, 1 Becher Sauerrahm, etwas Petersilie, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Chinakohl putzen und der Längen nach halbieren. Den Chinakohl einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Zwiebel schälen und fein würfeln und in der Reine in etwas Butter anrösten. Den Chinakohl abtropfen lassen und […]

Zutaten: 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer (haselnussgroß), 1 getrocknete Chilischote, 1 rote Zwiebel, 1/2 Chinakohl, ca. 150 g Zucchini, 1 EL Sesam- oder Rapsöl, 750 ml Miso-Brühe (ersatzweise Gemüsebrühe), 50 g Wok-Nudeln, 100 g Erbsen, 2 Eier, etwas Butter, 1 EL Sojasauce Zubereitung: Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. Zwiebel vierteln und in feine Streifen […]

Zutaten: 1 Chinakohl, 3 Orangen, 2 Kiwi, 40 g Sultaninen, 1 TL Kürbiskernöl, 1 EL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Kürbiskerne Zubereitung: Den Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. 1 Orange auspressen, Sultaninen im Orangensaft einweichen. Die restlichen Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Kiwis schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Salat mit Orangen- und Kiwischeiben mischen. […]

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