Tag Archives: Chiliflocken

Zutaten: 320 g Risottoreis, 1-2 Schalotten fein gehackt, etwas Weißwein, ca. 0,5 l leichte klare Gemüsebrühe, 80 g Parmesan frisch gerieben, 30 g Butter, 30 ml Olivenöl, 600 g bunte Möhren in gleichmäßige Quader von ca. 8 cm Länge und 0,5-0,8 cm Kantenstärke geschnitten, 1 EL Zucker, Salz, mildscharfe Chiliflocken oder Pfeffer Zubereitung: Ca. 0,5 […]