Tag Archives: Bundzwiebeln

Zutaten: 1 Bund rote Bete, 1 Bund Frühlings- oder Bundzwiebeln, 200g Creme fraiche, Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Betenknollen gründlich waschen dabei die Schale nicht verletzen. In einem Topf mit Wasser je nach Größe der Knollen ca. 20-30 Minuten kochen. Abgießen und kurz trocknen lassen. Anschließend die Knollen einzeln in Alufolie wickeln. Weitere 10 […]

Zutaten: 3 Karotten, 1 rote Paprikaschote, 1 Gurke, 1/2  Bund Lauchzwiebeln, 100 g Feldsalat, 100 g Asiasalat, Shrimps Salatsoße: 200 g Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 – 2 TL Honig, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gemüse waschen und putzen. Karotten schälen, Paprika vierteln. Alles in feine Streifen schneiden. Die Salate waschen und trockenschleudern. In einer großen Schüssel […]

Zutaten: 1 kleiner Zuckerhut, 250 g Kartoffeln, 2 Bundzwiebeln, 1 kleine Zucchini, 50 g Putenschinken, 1/8 l Gemüsebrühe, Zitronensaft, Salz Zubereitung:    Bundzwiebel, Zucchini, Kartoffeln und den Putenschinken in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Zehn Minuten garen lassen. Wer es eher fleischlos mag, lässt den Schinken weg. Mit etwas Salz würzen und mit Gemüsebrühe aufgießen. […]

Zutaten: 2  Zwiebeln vom Bund, ca. 950 g  Zucchini, 100 g  Gorgonzola, 2 EL Creme fraiche, Pfeffer, Kräutersalz, 2  Knoblauchzehen, gepresst Zubereitung: Die Zwiebeln mit Grün klein schneiden und andünsten. Zucchini in Scheiben schneiden und dazugeben. Das ganze 10 Minuten dünsten und anschließend mit Gorgonzola, Creme fraiche, Pfeffer, Kräutersalz und Knoblauch abschmecken. Quelle: Weiling Großhandel