Tag Archives: Baguette

Zutaten:1/2 Baguette, 6-8 Salatblätter, 2-3 Tomaten, 2 EL Pesto, 125 g Mozzarella, 100 g Schmand, 2 EL Milch, 1 TL Pesto, 1 EL Basamico, 1 EL Olivenöl, Meersalz, PfefferZubereitung:Baguette längs halbieren und aushöhlen. Salatblätter abschneiden, waschen und trocknen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Pesto auf den Baguette-Hälften verteilen. Brote mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Mozzarella […]

Zutaten: 1 Baguette oder Ciabatta, 150 g Champignons, 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 50 g Ziegenkäse, Meersalz und Pfeffer, 1 EL Schnittlauch, Zubereitung: Ein großes Baguette oder Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl einstreichen und beidseitig goldgelb rösten. 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, darin die geputzten und geviertelten […]

Zutaten: 360 g Scarmoza , 1 Baguette, Salat nach Wahl, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, Basilikumblätter Zubereitung: Den Scarmoza in 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden, das Baguette in ca. 3 cm dicke Scheiben. Tomaten und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Baguttescheiben am Rand des Grills von beiden Seiten rösten. Die […]

Zutaten: 1/2 Bund Bärlauch, 1 Zwiebel, 1 EL Olivenöl, 1/2 Baguettebrot, 3 Eier, 100 ml Milch, Kräutersalz, Pfeffer, 1 EL Butter Zubereitung: Backofen auf 200°, Umluft 180°, Gas Stufe 4 vorheizen. Bärlauch mit warmem Wasser gründlich abspülen, trocken schütteln und der Länge nach in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Hälfte […]

Zutaten: 1 Römersalat, 1 Knoblauchzehe, 2 Eigelb -Ersatzweise 2 EL Mayonnaise (dann auch das Öl weglassen), 2 EL Senf, 2 EL Rotweinessig, 1 EL Honig, 150 ml Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, 250 g Baguette, 2 EL Olivenöl, 30 g Bergkäse Zubereitung: Römersalat putzen, waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch pellen und würfeln. Eigelb mit Senf, Knoblauch, […]

Zutaten: Leckere Vorspeise, auch für Gäste: 1 Baguette, 150 g Champignons, 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft,  50 g Ziegenkäse, Salz und Pfeffer, 1 EL Schnittlauch Zubereitung: Ein großes Baguette oder Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl einstreichen und beidseitig goldgelb rösten. 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, darin die […]

Zutaten: Die Roten Bete kann man auch am Vortag garen. Schmeckt sehr gut mit Salat. Ca. 300 g Rote Bete, 8 Scheiben Baguette, Olivenöl zum Einpinseln, 1 kleine Zwiebel, 20 g Walnusskerne, ca. 150 g Möhren, 2-3 EL Aceto balsamico, 2 EL Raps- oder Walnussöl, 2 TL Dill, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Apfel Zubereitung: Rote Bete […]

 Zutaten: 2 große Tomaten gewürfelt, 5 schwarze Oliven fein gehackt, etwas Salz, 1 Baguette, 1 EL Olivenöl, 1 große Zwiebel, 1 gelbe Paprika, 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 2 EL Essig, 1 fein gehackte Knoblauchzehe Zubereitung: Tomaten, Oliven und Salz in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Baguette längs aufschneiden aber […]