Tag Archives: Aprikosen getrocknet oder frisch

Zutaten: 150 g getrocknete Aprikosen, 20 g frische Ingwerwurzel, 1 Zwiebel, ca. 300 g Möhren, 1 EL Öl, 1/2 TL Currypulver(mittelscharf), 400 ml Gemüsebrühe, 1/4 TL Zimt, Cayennepfeffer, 1/4 TL Muskatnuss, 1/8 l Weißwein (ersatzweise Sahne), 1/8 l Wasser, Kräutersalz, Petersilie, frisch od. getrocknet Zubereitung: Die Aprikosen in ½ l lauwarmem Wasser 4-5 Stunden einweichen. […]