Zutaten:
1 Stange Porree, 8 Stangen weißer Spargel, geschält, Meersalz, Butter, Roh-Rohrzucker
Zubereitung:
Aus dem Porree ca. 0,5 cm breite Fäden schneiden und kurz garen. Den weißen Spargel in Wasser, dem etwas Salz, Butter und Roh-Rohrzucker zugefügt ist, bissfest kochen. Anschließend halbieren, übereinander legen und mit dem Lauch zu einem Päckchen binden. Quelle: Weiling Großhandel