Zutaten für 4 Personen:
500 g Spargel, 50 g getrocknete Tomaten, 3 Stängel Petersilie, Olivenöl,  2 EL Sojasoße,  4 Salatblätter, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Spargel schälen und 5 Min. kochen. Getrocknete Tomaten und Petersilie fein schneiden. Den Spargel in Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Tomaten, Petersilie, Sojasoße dazugeben, mit Pfeffer und evtl. auch Salz abschmecken.
Auf einem Salatblatt angerichtet servieren.
Quelle: Chiemgauer Naturkost