Zutaten:
ca. 500 g Spätzle, ca. 600 g Tomaten, 200 g Sprossen, 1-2 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, Muskat, Kräutersalz, Pfeffer, asiatische Gewürzmischung
Zubereitung:
Die Spätzle nach Anleitung bissfest garen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. In einer großen Pfanne Butter zerlassen und den gehackten Knoblauch darin kurz andünsten. Die Tomaten und Sprossen dazugeben und untermengen. Kurz heiß werden lassen, mit Kräutersalz und Pfeffer und asiatischer Gewürzmischung abschmecken und mit den Spätzle heiß servieren.
Quelle: Weiling Großhandel