Zutaten:
Rucola, Salatherzen, Spinat, Porree/Lauch, Tomaten, Radieschen, Möhren, verschiedene Kräuter, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Lemon-Balsamico, 8 EL Olivenöl, Akazienhonig, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Aus Zitronensaft, Balsamico, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Zutaten für den Salat nach Wunsch auswählen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Mit der Vinaigrette vermengen. Quelle: Weiling Naturkost