Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 100 g Magerquark, 100 g Crème fraîche, 1 EL Zitronensaft, 1-2 EL Petersilie, Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Lecker zu Pellkartoffeln.
Frühlingszwiebeln putzen und das weiße und hellgrüne in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Quark, Crème fraîche und Zitronensaft verrühren. Knoblauch, Zwiebel und Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quelle: Weiling Großhandel (Originalrezept aus der Greenbag-Küche)