Zutaten:
1 Sellerieknolle, 200 g Karotten, 1 Apfel, 2 EL Sahne, 3 EL Joghurt, 2 EL Orangensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Sellerie und die Karotten schälen, waschen und beides grob raspeln. Den Apfel ebenfalls schälen, vom Kerngehäuse befreien und auch raspeln. Das Gemüse mit Sahne, Joghurt und Orangensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quelle: Tagwerk Ökokiste