Mozzarella di Bufala
Aus dem Herzen Kampaniens – dem wilden Süden Italiens – stammt der ÖMA Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ein saftiger Kern, eine etwas festere Außenhülle und der feinsäuerliche Geschmack prägen seinen unvergleichlichen Charakter. Weichkäse(Pasta Filata) aus pasteurisierter KUHMILCH, tierisch gelabt, 52 % Fett i. Tr. – Italien, kbA
Baldauf Wildblumenkäse
Für den Wildblumenkäse werden die Laibe in einen Mantel aus verschiedenen Wildblumen und Kräutern gehüllt und noch mehrere Tage einer speziellen Reifung zugeführt. Dadurch erhält der Käse sein ´blumiges´ Aroma. Das Geschmackserlebnis wird durch den Verzehr der Rinde noch verstärkt. Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, 50 % Fett i. Tr. – „Gbr. Baldauf“, Allgäu, kbA-Bioland
BergRebell
Idyllische Bergwelt prägt das Duftbild und der cremige Teig zerfällt locker am Gaumen. Hartkäse in der Rinde gereift, aus pasteurisierter KUHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, – Käserebellen“, Bayern/Österreich, kbA-Naturland

Tortenbrie Demeter                                                                                                                                                                                                                             Dieser Weichkäse-Klassiker und wird aus bester Demeter-Milch in der Region Vorarlberg hergestellt. Die Käser greifen hier auf einen reichen Schatz an Erfahrung und handwerklichem Können zurück, um diesen Weichkäse mit weißem Edelschimmel herzustellen. Weichkäse mit Edelschimmel aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, 50 % Fett i. Tr, – „ÖMA“, Österreich, kbA-DEMETER

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir: 
Artikelnr. 5290  Toskanabrot, 500 g /  3,10  €
Artikelnr  50462 Gavi weiß v. Weingut La Raia, 0,75 l / 8,99 € – Weißwein aus Italien
Artikelnr. 8549  Pesto Genovese (Basilikum), 125 g / 3,29 €
Artikelnr. 8671  Olivenöl extravergine, 500 ml / 12,99 €
Artikelnr. 8631 Aceto Balsamico, 500 ml  / 7,49 €
Zucchini gegrillt, Spitzpaprika, Cherrytomaten, Basilikum und rote Pflaumen