Zutaten:
50 g Butter, 1 Beutel Sauerkraut, 6 St. Wacholderbeeren, Saft einer ½ Grapefruit, Filets einer rosa Grapefruit in Stücke zerteilt, Salz, Honig, Pfeffer
Zubereitung:
Fett in der Pfanne erhitzen, Sauerkraut und Wacholderbeeren darin unter hin- und herbewegen erhitzen. Mit dem Grapefruitsaft vermengen und im geschlossenen Topf bei reduzierter Hitze ein paar Minuten ziehen lassen. Wacholderbeeren herausnehmen, die Grapefruitfilets unterheben und mit Salz, Honig und Pfeffer abschmecken. Quelle: Ökokiste