Zutaten:
1 roter Bataviasalat, 250 g Tomaten, 1 Zwiebel, 150 g Joghurt, 2-3 EL  Sahne, 1/2 TL  Tomatenmark, 2 EL  Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel oder Lauch in feine Ringe schneiden. Aus Joghurt, Sahne, Tomatenmark, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren. Salat, Tomaten und Zwiebeln/Lauch in einer Schüssel vorsichtig mischen und das Dressing darüber geben. Lecker dazu panierte Austernpilze.

Quelle: Weiling Großhandel