Zutaten:
1 Römersalat, 8 Tomaten, 1 Zwiebel, 5 EL Balsamico, weiß, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, 1 Prise Zucker, 2 EL Olivenöl, 50 g Käse (nach Geschmack)
Zubereitung:
Den Salat waschen und die Blätter in Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln. Für die Vinaigrette die Zwiebel sehr fein würfeln. Balsamico, Zwiebel, Pfeffer und Zucker vermengen und mit dem Olivenöl verrühren. Den Käse grob reiben. Salat und Tomaten auf 4 Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Zum Schluss den Käse darüber geben.
Quelle: Weiling Großhandel (Originalrezept aus der Greenbag-Küche)