Diese Woche erhalten wir herrlich rote, saftig-knackige Radieschen vom Demeter-Hof Stockner aus 94428 Eichendorf. Diese sind einfach lecker fürs Brotzeitbrettl oder in den Salat! Der Demeter-Hof Stockner wirtschaftet seit über 30 Jahren nach den strengen DEMETER-Richtlinien. Der Hof, überwiegend ein Freiland-Gemüsebaubetrieb, baut folgende Kulturen an: Salate, Radieschen, Sellerie mit Grün, Lauch, Fenchel, Rote Bete, Weißkraut, Blaukraut, Chinakohl, Rucola, Feldsalat, Bundzwiebeln. In einfachen Folientunnel werden angebaut: Rucola, Tomaten, Gurken, Paprika und Feldsalat. Die Flächen werden extensiv bewirtschaftet und in der Regel mit nur einer Gemüsekultur pro Jahr belegt. Vor und nach dem Gemüse stehen Zwischenfrüchte und Gründüngungen, hauptsächlich Leguminosen, die dazu dienen, den Nährstoffbedarf der Verkaufskultur abzudecken. Auf allen Flächen werden die biologisch-dynamischen Spritzpräparate Hornmist und Hornkiesel ausgebracht.