Zutaten:
Knapp 1/2 Bund Petersilie, 80 – 100 g weiche Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauch oder Schnittknoblauch
Zubereitung:
Petersilie waschen, putzen und fein schneiden. Knoblauch pressen oder bei Verwendung von Schnittknoblauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Die weiche Butter mit den Zutaten vermengen, das geht gut mit einer Gabel. Nach Belieben geben Sie die Butter in Eiswürfelförmchen und geben Sie zum Kühlen in den Kühlschrank. Oder Sie streichen diese auf ein Pergamentpapier und rollen diese zu einer Rolle. Ebenfalls gut kühlen und dann in Scheiben schneiden. Passt gut zu Gegrilltem. Quelle: Privat