Zutaten:
400 g Pastinaken, ca. 100 g Karotten, 30-40 g Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, Weißweinessig, Sonnenblumen- oder Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Pastinaken und Karotten  grob raspeln, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne trocken in der Pfanne rösten. Alles mischen und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Quelle: Lotta Karotta