Rucola Schale 125g

Der Rucola, auch als Rauke bekannt, ist eine Salatpflanze mit einem kräftigen Geschmack. Die kleinen gezackten Blätter schmecken würzig, leicht Kresse ähnlich. Die enthaltenen Senföle gehören zu den wichtigen Bitterstoffen, die sich gut auf Entzündungsprozesse im Körper auswirken.

Verwendung:
Am häufigsten wird Rucola als Salat verwendet. Aber auch zum Pesto machen eignet sich Rucola gut. Er harmoniert sehr gut mit Tomaten oder Fleisch und Fisch und kann zu Pfannengerichten und Pastasaucen beigeführt werden. Blüten, Samen und Öl sind ebenfalls essbar.

Lagerung:
Nur kurzfristiges, kühles Aufbewahren.