Zutaten:
1 TL Limettensaft, 4 EL Honig, 1 Melone
Zubereitung:
150 ml Wasser in einem Topf mit Limettensaft und Honig aufkochen lassen, beiseite stellen. Melone halbieren, von Kernen befreien und zur Hälfte in kleinen Kugeln ausstechen. Kalt stellen. Restliches Fruchtfleisch mit dem Pürierstab pürieren und mit dem Sirup mischen. In einer Gratinform in das Tiefkühlfach schieben. 2-3-mal die gefrorene Randschicht mit einem Teigkratzer abkratzen und unterrühren. Die Masse soll flockig gefroren sein. Das Sorbet mit den Melonenkugeln auf Teller verteilen. Quelle: Naturkost Weiling

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