Zutaten:
1 Mango, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Zitrone, 2 Eier, 90 g Zucker, 250 g Frischkäse, 30 g Joghurt, 120 g saure Sahne
Zubereitung:
Backofen auf 180° C vorheizen. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel zusammen mit der in Stücke geschnittenen Mango mischen. Die trockene Masse zur feuchten Masse geben und unterheben. In Förmchen füllen und in 20-25 Min. backen.
Quelle: Gut Paulinenwäldchen