Zutaten:
400-500 g Kürbis geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, 100 g Kokosmilch, 1 St. Chili – davon 4-6 Ringe ohne Kerne, ½ EL gehackten Koriander, 1 Prise Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kürbis im Wasserdampf weich garen. Kokosmilch im Topf erhitzen. Chili und Koriander dazugeben und verrühren. Kürbis mit Kokosmilch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quelle: Ökokiste
Kürbis im Wasserdampf weich garen. Kokosmilch im Topf erhitzen. Chili und Koriander dazugeben und verrühren. Kürbis mit Kokosmilch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quelle: Ökokiste