Zutaten:
250 g Joghurt, 2 EL Öl, 2 EL Essig oder Zitronensaft, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Essiggurke, 1 TL Dijon-Senf, 2 EL Wasser, 1 EL Sojasoße, Muskatnuss, gehackte Kürbiskerne, 3 Kohlrabi
Zubereitung:
Kohlrabi raspeln und mit klein geschnittenen Zutaten mischen. Dazu passen gekochte Kartoffeln. Quelle: Tagwerk Ökokiste