Zutaten:
Kartoffeln, 3 EL Butter, 300 g Chicoree, 1 Birne, 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 TL Minze
Zubereitung:
Kartoffeln zu Bratkartoffeln zubereiten. Fett in einer Pfanne erhitzen. Chicorée hineingeben und ca. 4 Minuten unter Hin- und Herbewegen leicht anbraten. Birnenstücke dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Bei trockenen Birnen etwas Wasser dazugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze unter-heben. Gemüse und Bratkartoffeln vermengen oder separat servieren.

Quelle: Märkische Kiste