Tofu: Protein-Wunder aus der Region
Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt, die eingeweicht, vermahlen und zu Sojamilch verarbeitet werden. Das Sojaeiweiß wird abgeschöpft und zu Tofublöcken gepresst. Tofu ist leicht verdaulich, liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß und benötigt in der Herstellung deutlich weniger Ressourcen als tierische Produkte. Das macht ihn zu einer guten Wahl für dich und fürs Klima!
Unser Tipp: Wende deinen Tofu vor dem Braten kurz in Speisestärke. So wird er außen goldbraun und knusprig, bleibt innen saftig und passt ideal zu asiatischen Pfannengerichten, Bowls oder in Salate.
In unserem Sortiment findest du regionalen Bio-Tofu direkt aus Affing von der Tofurei Tran, sowie von Taifun aus Freiburg.