#11151 Gouda Schwarzer Knoblauch – 23,90 € / kg
Durch etwa dreiwöchiges Karamellisieren wird aus weißem Knoblauch schwarzer Knoblauch. Er schmeckt milder, hat ein süßlich-herzhaftes Aroma und eine geleeartige Textur. Neben leichten Noten von Tamarin, Balsamico und Rosinen unterscheidet er sich auch durch seine ausgefallene Optik. Rinde (Coating), nicht zum Verzehr geeignet! Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Bastiaansen Bio“, Niederlande kbA
#14027 Geifertshofener Maiweide – 33,99 € / kg
Die Maiweide wird aus der ersten Milch gekäst, die die Kühe zu Beginn der Weidesaison geben, wenn sie nach der winterlichen Stallperiode endlich wieder frisches Gras und Kräuter fressen dürfen. Die Maimilch ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, wie hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren und Beta-Karotin. Daraus entsteht der Maiweide-Käse, fein-cremig mit mild-buttrigem Charakter. Halbfester Schnittkäse in essbarer Naturrinde, aus pasteurisierter KUHMILCH, tierisch gelabt, 45% Fett i. Tr.– „Dorfkäserei Geifertshofen“, Deutschland, kbA-Bioland
#11157 Ringelblumenkäse – 29,90 € / kg
Nach sorgfältiger Reifung wird der Käse in Ringelblumen und würzigem Schweizer Klee gewälzt. So erhält der Käse seinen unnachahmlichen, fein-würzigen Geschmack. Schnittkäse in essbarer Naturrinde, aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Landkäserei Herzog“, Bayern, kbA-Bioland
#11758 Isnyer Rahmkäse – 33,20 € / kg
Die gute Allgäuer Heumilch wird in der Käseküche Isny unter anderem zu diesem feinen Rahmkäse verarbeitet. Er ist charaktervoll, angenehm würzig und schmilzt mit seinem dezenten und ausgewogenen Aroma auf der Zunge. Schnittkäse in Naturrinde aus erhitzter, nicht pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Käseküche Isny“, Allgäu (Deutschland), kbA-Bioland
Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:
#20552 Das Runde, Weizenbrot 500g / 3,80 € - neu im Sortiment, passend zum Start der EM!
#23110 Dinkelvollkorntoast 500g / 4,49 €
#54493 Osteria Montepulciano 0,75l / 5,49 €
#36066 Limettensirup 0,5l / 5,99 € - mit Wasser aufgesprudelt ein erfrischender Durstlöscher
#40811 Papucchini Brotaufstrich 160g / 2,89 €
#38189 Kirschpaprika mit Frischkäse 100g / 3,89 €
#38146 Oliven alla Ligure, entsteint 180g / 5,49 €
#40593 Chutney Wildpflaume 150g / 5,39 €
Batavia-Salat, Schnittlauch, Rettich, Minipaprika mix, Spitzkraut und Flachpfirsich