Zutaten:
12 Holunderdolden, 4 Zitronen (in Scheiben geschnitten), 1/4 l Obstessig, 1,5 kg Zucker, 1 l Wasser
Zubereitung:
Zitrone, Holunder, Wasser in einem Krug 5-6 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen. Flüssigkeit abseihen und mit Essig und Zucker verrühren. Alles ca. 20 Minuten offen kochen. Anschließend in die Flasche füllen und gut verschließen.
Quelle: Ökokiste