Letzte Woche war Hermann Haas-Hübsch für ein paar Tage in Spanien um unsere Lieferanten zu besuchen.

Die ersten Melonen sind reif und süß und warten auf ihre Einplanung in den Kisten.

Nektarinen und Pfirsiche sind ebenfalls gut gedeiht. Zuckerpunkte (helle Punkte im Rot der Frucht) zeigen den Reifegrad und den Zuckergehalt an. Vereinzelte „Platzer“ bzw. trockene Risse in der Haut sind kein Qualitätsmangel sondern ein Zeichen für Reife und Geschmack.
(Diese „Platzer“ entstehen bei einzelnen Sorten bei hohem Fruchtzuckergehalt.)Hermann mit Balthasar_3