Zutaten:
1 Schlangengurke, 1 kl. Zwiebel, 3 EL Mayonnaise, 150 g Vollmilchjoghurt, 3 EL Crème fraîche, Saft einer halben Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer, 1 TL Lauchreigen (von Sonnentor), Rohrohrzucker
Zubereitung:
Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mayonnaise, Joghurt, Crème fraîche und Zitronensaft verrühren. Alle Zutaten vermischen und mit Kräutersalz, Pfeffer, Kräutermischung und etwas Rohrohrzucker abschmecken. Schmeckt lecker zu Pellkartoffeln oder zum Grillen. Quelle: Weiling Naturkost (Originalrezept aus der Greenbag-Küche)